Kolin kylähotellin yhteyteen tislaamo – tiedossa pontikkaa, giniä ja viskiä

Kansainvälisesti palkittu tislaamo The Helsinki Distilling Company, HDCO, aloittaa toiminnan Kolilla kesällä 2023. Tiedossa on pontikkaa ja giniä, joissa maistuvat kansallispuiston marjat.

Tis­laa­mo tu­lee si­jait­se­maan Ko­lin ky­läl­le ke­sä­kuus­sa avau­tu­vas­sa uu­des­sa Break So­kos Ho­tel Koli Ky­läs­sä. Juo­mia voi mais­tel­la useis­sa Ko­lin ra­vin­to­lois­sa.

– Poh­jois-Kar­ja­las­sa on vah­va pai­kal­li­nen pon­tik­ka­kult­tuu­ri, ja pon­ti­kas­sa aja­tuk­se­ni ovat­kin pai­kal­li­sis­sa mar­jois­sa. Olen luo­va ko­kei­li­ja, ja Ko­lin pro­jek­tis­sa on vah­vas­ti mu­ka­na tuo­te­ke­hi­tyk­sen nä­kö­kul­ma. Us­kon en­sim­mäis­ten tis­laus­ten tuo­van vas­tauk­sen sii­hen, mikä mar­ja on Koli-pon­ti­kan poh­ja ja mikä yh­dis­tel­mä toi­mii par­hai­ten Koli-gi­nis­sä, Poh­jois-Kar­ja­las­sa it­se­kin pie­nen pa­lan lap­suut­taan asu­nut pal­kit­tu tis­laa­mo­mes­ta­ri Mik­ko Myk­kä­nen sa­noo.

Juo­mia on mää­rä kyp­syt­tää poh­jois­kar­ja­lai­ses­ta puus­ta val­mis­te­tuis­sa tyn­ny­reis­sä. Poh­jois-Kar­ja­la saa myös oman vis­kin­sä, joka brän­dä­tään Ko­lin ni­mel­lä.

Tis­laa­mon tuo­te­ke­hi­tyk­sen tu­lok­sia pää­se­vät Ko­lin kä­vi­jät mais­te­le­maan Break So­kos Ho­tel Koli Ky­län ja mai­se­ma­ho­tel­li Break So­kos Ho­tel Ko­lin ra­vin­to­lois­sa. Tis­laa­mon ti­lois­sa jär­jes­te­tään myös ryh­mil­le tas­tin­ge­jä. Break So­kos Ho­tel Koli Ky­län Ra­vin­to­la Ter­vas­kan­to ja kah­vi­la­baa­ri Pu­ron­mut­ka avau­tu­vat 23.6.2023

Myös Break So­kos Ho­tel Ko­lin ra­vin­to­lat uu­dis­tu­vat, kun Grill it! Ko­lin si­sus­tus uu­dis­tuu ja rai­kas­tuu, vas­taa­not­to­ker­rok­sen uu­si Café Lat­va tar­joi­lee it­se teh­ty­jä tee­se­koi­tuk­sia ja pai­kal­li­sia lei­po­muk­sia ja kyl­py­lä­ker­rok­sen Kas­ki Ba­ris­sa ta­pak­sia, cock­tai­le­ja, vii­ne­jä ja pien­pa­ni­mo-olui­ta.